Merago è un vino rosso corposo, dai profumi molto intensi di frutti di bosco, amarena e frutti maturi a polpa rossa. Il colore rosso impenetrabile e le sue proprietà sensoriali lo rendono un vino dalla forte personalità, da abbinare con menu di carne e formaggi.
Merago viene prodotto nell’entroterra delle Marche centrali su un terreno di medio impasto, profondo, esposto a sud-est. La vinificazione avviene tramite lunghe macerazioni per favorire l’estrazione delle sostanze, e successivamente si ha un periodo di 12 mesi di affinamento in botti grandi di rovere italico, per poi passare ad altri 18-24 mesi in bottiglia.
Colore: Rosso intenso cupo.
Profumo: Intenso di frutti rossi, lampone, mora, amarena, note speziate di pepe nero e cacao.
Sapore: Armonico, di grande struttura, grande morbidezza, caldo, con tannini suadenti e dolci, molto persistente con un piacevole retrogusto di frutta rossa matura.
I vini prodotti da questo tipo di vendemmia tardiva saranno sicuramente corposi, più dolci ed esaltati nella loro morbidezza e struttura.
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