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TONOS

Rosso Conero DOC

13-13,5% vol

Temperatura di servizio:  18°C

Uve: Uve previste dal disciplinare di produzione della DOC
Tipo di vino: Rosso


Vendemmia:
Solitamente nella prima decade di Ottobre, quando zuccheri, acidi e pH hanno raggiunto un ottimo equilibrio.
Vinificazione:

Tonos è un vino rosso robusto che risuona per colori e personalità, elevandosi con forza come il profilo del Monte Conero da cui nasce. Lo contraddistingue un gusto ampio, armonico, morbido con sentori intensi di frutta matura e spezie.

Le uve che danno origine al vino Tonos vengono prodotte nelle colline a ridosso del promontorio del Monte Conero sul mare Adriatico, nelle Marche centrali. Il terreno è di buona struttura, calcareo e marnoso. Il processo di vinificazione avviene con macerazioni lunghe per favorire l’estrazione delle sostanze. L’affinamento del vino si svolge in legni tostati e stagionati per 10-12 mesi, ed in bottiglia per 4-6 mesi.

Colore: Rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Profumo: Vinoso, fruttato di ciliegia selvatica, marasca, confettura di prugna e note speziate.
Sapore: Ampio, consistente, armonico, caldo, abbastanza morbido con una leggera piacevole tannicità.

Abbinamenti:
Primi piatti elaborati, con tutti i menu a base di carne arrosto e alla griglia, selvaggina, formaggi.


Vendemmia

NORMALE

Solitamente nella prima decade di Ottobre, quando zuccheri, acidi e pH hanno raggiunto un ottimo equilibrio.