Crescia con i ciccioli

Ingredienti

400 g di farina, 10 g di lievito di birra in polvere, 150 g di ciccioli di maiale, sale.

Preparazione

Disponete la farina a fontana, unire al centro il lievito, un pizzico di sale. Versarvi un bicchiere di acqua tiepida e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto elastico. Formare una palla e lasciare riposare finchè non raddoppia di volume. Stendere e lavorare di nuovo la pasta, unire i ciccioli di maiale. Stendere la pasta su di una teglia coperta di carta da forno. Passarla in forno preriscaldato a 180° finchè non sarà ben cotta. Far raffreddare la crescia, tagliarla a pezzi e servire.

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